L’utilisation de gants jetables dans les comptoirs d’aliments frais et les banques alimentaires a fortement augmenté ces dernières années. Cela s’est accompagné d’une augmentation des maladies cutanées professionnelles. Il s’agit d’une conséquence fatale d’une hygiène excessive : à l’aide de gants, le travail ne devient pas plus hygiénique, mais donne plutôt un faux sentiment de sécurité et endommage ainsi la peau.
Gants jetables vs mains lavées
L’Institut pour la sécurité et la santé au travail (IFA), en collaboration avec le BGHW, a montré que les bactéries s’accumulent principalement sur les surfaces et les planches à découper sur lesquelles les aliments sont manipulés. Dans des études entre des personnes avec et sans gants, aucune différence significative dans l’accumulation de bactéries n’a été constatée, même selon les réglementations alimentaires.
Conclusion : Pas de panique, à condition de pouvoir se laver les mains régulièrement !
La plupart des gens ne savent pas que le lavage ou la désinfection réguliers des mains est plus hygiénique que les gants jetables. En effet, le port de gants donne aux employés un sentiment de sécurité trompeur : le personnel médical, par exemple, porte des gants jetables pour se protéger du contact avec les fluides corporels. De cette façon, nous adaptons automatiquement les gants jetables aux conditions stériles dans les hôpitaux. Il est beaucoup plus important d’examiner de près le lieu de travail, puis d’utiliser l’évaluation des risques pour déterminer si des gants jetables doivent être portés ou non.
Il est plus hygiénique de bien laver
Le port de gants jetables, le lavage des mains, la désinfection des mains et le contact avec des liquides aqueux - tout cela endommage la peau. Sous le matériau étanche aux liquides des gants jetables, les mains commencent à transpirer rapidement et l’humidité ne peut pas s’évaporer.
Le résultat : GONFLEMENT DE LA PEAU ET PERTE DE PROTECTION NATURELLE !
La surface de la peau devient plus perméable aux contaminations et aux allergènes, plus sensible aux irritants avec les conséquences bien connues des démangeaisons et de l’eczéma des mains. Les personnes à la peau sensible sont particulièrement à risque.
Attention pour les peaux sensibles
Des gants jetables ne doivent être portés qu’en cas d’absolue nécessité. Sinon, une action douce pour la peau et hygiéniquement irréprochable est suffisante. Une lotion lavante au pH neutre pour la peau suffit à éviter la transmission des germes sans irritation excessive de la peau. Malgré beaucoup de travail, appliquez soigneusement des produits de soin gras ou hydratants et faites des pauses régulières - afin de pouvoir relever le défi bien équipé et avec les mains propres.
Cependant, les gants jetables sont avantageux pour certains travaux avec de la nourriture. Dans ces tâches, ces gants sont utiles et protègent la peau ou le produit. Cela peut être le cas lors de la manipulation d’aliments périssables ou acides. Mais aussi si des aliments fortement colorants sont transformés et que ceux-ci peuvent entraîner une contamination.
Les experts en protection de la peau de la BGHW donnent des instructions claires sur la façon de protéger votre propre santé :
- porter des gants jetables pendant une très courte période et pas plus longtemps que nécessaire, dans la mesure du possible ;
- assurez-vous que des gants propres sont toujours mis sur une peau sèche ;
- Les sous-gants en coton sont utiles pour plus de confort - car ils absorbent l’humidité ;
- Ne portez pas de gants plusieurs fois ;
- N’utilisez pas ou ne laissez pas de gants endommagés ou usés !